In veel restaurantkeukens krijgen patisserie en desserts niet de aandacht die ze verdienen. Dat is jammer, want juist hier ligt een kans om je te onderscheiden én extra omzet te genereren. Als vastliggend onderdeel van de menukaart is het belangrijk om een bewuste keuze te maken: wat maak je zelf en wanneer kies je voor hoogwaardige convenience-oplossingen?

Wat gaan we doen?

Tijdens deze inspirerende sessie laten we zien hoe je, met een slimme combinatie van make-off patisserie en zelfgemaakte elementen, moeiteloos hoogwaardige desserts creëert. Ontdek hoe je met high-end convenience en een breed scala aan decoratieve producten je patisserie en desserts naar een hoger niveau tilt. Dit hoeft niet ingewikkeld te zijn in de keuken. We demonstreren hoe je snel en efficiënt indrukwekkende dessertcreaties op de kaart zet, waarbij je de balans vindt tussen gemak en vakkundigheid. Daarnaast wordt aandacht besteed aan dessertwijn (bij) verkoop en combinaties. Meld je snel aan voor deze inspirerende en interactieve presentatie en ga direct zelf aan de slag in je eigen keuken!

Voor wie bestemd: 

keukenbrigade koks, medewerkers en ondernemers