Wilt u nog meer uit de desserts- en patisseriekeuken halen en heeft u al enige ervaring in het werken met chocolade in de keuken? Leer tijdens deze workshop hoe u indruk kunt maken op uw gasten, met smaak en textuurcombinaties van eigentijdse desserts met chocolade? Meldt u aan voor deze praktijkgerichte presentatie en ontdek het geheim achter de smaak van Belgische Callebaut chocolade.

Vakgerichte verdieping:

Een praktijk presentatie voor koks, die hun kennis, op het gebied van op chocolade geïnspireerde desserts, naar een hoger niveau willen tillen. Nieuwe trends met een reeks technieken en eigenzinnige recepten worden gedemonstreerd, welke nodig zijn voor de bereiding van verschillende desserts met chocolade.De presentatie richt zich op creatieve toepassingen, met een eigenzinnige twist, om verschillende smaakcombinaties te creëren met een WOW factor. Daarnaast zijn desserts met chocolade, in combinatie met wijn, een onmiskenbare pairing. Reden te meer om de nodige aandacht te besteden aan wijnsoorten die matchen met chocolade.

Bestemd voor

Professionele koks die zich, met hun vakkennis en ervaring, willen verdiepen in desserts met chocolade.