Deze dag staat in het teken van hét Zeeuwse streekproduct bij uitstek: de oester

U wordt ontvangen bij onze leverancier voor dagverse vis, schaal- en schelpdieren en zee groenten, Adri & Zoon. Het bedrijf is gevestigd aan de Oosterschelde, bij de havens van Yerseke en vlakbij de oesterbanken, dus dichter bij de bron kun je niet zitten. Adri & Zoon is uitgegroeid tot een allround bedrijf, met een familiair karakter, waar kwaliteit, duurzaamheid, mens, milieu en puurheid hoog in het vaandel staan.

Wat gaan we doen

Na ontvangst zal er een introductie- en rondleiding volgen door het prachtige bedrijf van Adri & Zoon. Het ontstaan, de groei, het totaalassortiment en de werkwijze zullen aan bod komen. Aansluitend worden zeewieren en mousserende wijnen uit- en toegelicht. Na de lunch verplaatsen we ons naar de Prinses Beatrixhaven en gaan aan boord van de Oesterbaron, voor een totaalbeleving van de oestercultuur op de Oosterschelde. Tijdens de vaartocht krijgt u tekst en uitleg over de kweekmethode, het groeiproces, de traditionele sleepoogst en de verwerking. Vanzelfsprekend wordt aan boord een hapje en drankje verzorgd. Schrijf u snel in als u alles te weten wilt komen over de Zeeuwse oestercultuur!

Bestemd voor

Koks en ondernemers die zich willen verdiepen in vis, schaal- en schelpdieren