Inleiding wie zijn wij?



VHC Kreko heeft een nieuwe ruimte, waar we, samen met u, vele horeca ervaringen willen delen. Workshops, trainingen, proeverijen, opleidingen en nog veel meer! Het Experience Center is schitterend gelegen in Ridderkerk, aan het drie rivieren punt (de Nieuwe Maas, de Noord en de Lek)en de aanlegplaats voor de Fast Ferry. Een werkelijk unieke locatie, waar we u in de toekomst graag ontvangen.



Het culinaire team bestaat uit (van links naar rechts): Frank Bernaerts, Yvonne van Wijgerden en Raymond Hulsebos

Onze kennis, met uw kennis delen

Gedurende het jaar worden, in het Experience Center te Ridderkerk, diverse interessante en leerzame workshops, proeverijen en presentaties georganiseerd. Dit alles met het doel om u up-to-date te houden, met betrekking tot het constant veranderde aanbod van producten, innovaties, gebruiksmogelijkheden en trends. De horeca is een dynamische markt en wij trachten mede hierdoor, uw vakkennis en dat van uw medewerkers, naar een hoger niveau te tillen.

Door een bezoek aan ons Experience Center wordt u volop geïnspireerd en voorzien van bruikbare informatie, vakgerichte kennis, tips en toepassingen, teneinde hiermee, op enthousiaste wijze, in uw zaak aan de slag te kunnen gaan. Hierdoor bent u nog beter in staat invulling te geven aan de vragen en wensen van uw gasten. Wij hopen u graag op een van deze dagen te verwelkomen.

Onze kennis, met uw kennis delen

Gedurende het jaar worden, in het Experience Center te Ridderkerk, diverse interessante en leerzame workshops, proeverijen en presentaties georganiseerd. Dit alles met het doel om u up-to-date te houden, met betrekking tot het constant veranderde aanbod van producten, innovaties, gebruiksmogelijkheden en trends. De horeca is een dynamische markt en wij trachten mede hierdoor, uw vakkennis en dat van uw medewerkers, naar een hoger niveau te tillen.

Door een bezoek aan ons Experience Center wordt u volop geïnspireerd en voorzien van bruikbare informatie, vakgerichte kennis, tips en toepassingen, teneinde hiermee, op enthousiaste wijze, in uw zaak aan de slag te kunnen gaan. Hierdoor bent u nog beter in staat invulling te geven aan de vragen en wensen van uw gasten. Wij hopen u graag op een van deze dagen te verwelkomen.
Het gemak van wild (convenience)

Het gemak van wild (convenience)

26 sep 2018 10:00 - 14:00

In deze proeverij worden culinaire en inspiratievolle wildcomposities bereid, geproefd en toegelicht. Een diversiteit van producten komen aan bod, die in te passen zijn rondom de najaar-winterkaart. Er wordt uitgelegd...

Met een ‘slimme’ keuken meer rendement, minder stress en meer werkplezier!

Met een ‘slimme’ keuken meer rendement, minder stress en meer werkplezier!

3 okt 2018 10:00 - 14:00

Wat kunt u als ondernemer /manager doen om de efficiëntie van uw horecabedrijf te verhogen? Tijdens deze presentatie evalueren we grote en kleine terugkerende werkprocessen en bespreken we nieuwe hulpmiddelen...

Masterclass: Rutger van der Weel “Zeeuws zilt uit de Oosterschelde”

Masterclass: Rutger van der Weel “Zeeuws zilt uit de Oosterschelde”

8 okt 2018 10:00 - 14:00

Proef hoeveel lekkers men kan maken met zee groenten, algen & wieren en op welke creatieve manieren zowel binnen- als buitendijkse zee groenten een aansprekende hoofdrol kunnen spelen op de menukaart. Inleiding: Zolang...

Digitale uitdagingen anno 2018 in de horeca

Digitale uitdagingen anno 2018 in de horeca

10 okt 2018 10:00 - 14:00

Het internet is niet meer weg te denken uit de horeca. We kunnen nu allemaal de concurrentie aan met de grote spelers in de branche, want op het internet is iedereen even groot. Inleiding: Het internet...

Winterinspiratie “Eindejaar”

Winterinspiratie “Eindejaar”

15 okt 2018 10:00 - 14:00

Uit diverse invalshoeken worden toepassingsmogelijkheden gedemonstreerd van actuele tafeltrends en aankleding. U wordt geïnspireerd door verschillende variatie recepturen, teneinde deze kennis te integreren in...

Winterinspiratie “Eindejaar”

Winterinspiratie “Eindejaar”

17 okt 2018 10:00 - 14:00

Uit diverse invalshoeken worden toepassingsmogelijkheden gedemonstreerd van actuele tafeltrends en aankleding. U wordt geïnspireerd door verschillende variatie recepturen, teneinde deze kennis te integreren in...

Platvissen fileren, calculeren en toepassen

Platvissen fileren, calculeren en toepassen

22 okt 2018 10:00 - 14:00

Wil je meer weten over platvissen, fileermethode en keukenbereidingen, dan moet je hierbij zijn! Culinaire- en visspecialisten demonstreren hoe platvissen vakkundig worden gefileerd en wordt u wegwijs gemaakt...

Platvissen fileren, calculeren en toepassen

Platvissen fileren, calculeren en toepassen

24 okt 2018 10:00 - 14:00

Wil je meer weten over platvissen, fileermethode en keukenbereidingen, dan moet je hierbij zijn! Culinaire- en visspecialisten demonstreren hoe platvissen vakkundig worden gefileerd en wordt u wegwijs gemaakt...

Creatief vegetarisch koken

Creatief vegetarisch koken

29 okt 2018 10:00 - 14:00

Speelt U ook (al) in op de vega-trend? Deze inspiratie proeverij gaat over de totstandkoming van vegetarische gerechten, productkennis, kooktechnieken en – ontwikkeling van de groentekeuken, waar soms niets...

Creatief vegetarisch koken

Creatief vegetarisch koken

31 okt 2018 10:00 - 14:00

Speelt U ook (al) in op de vega-trend? Deze inspiratie proeverij gaat over de totstandkoming van vegetarische gerechten, productkennis, kooktechnieken en – ontwikkeling van de groentekeuken, waar soms niets...

Friandises met chocolade verleidingen

Friandises met chocolade verleidingen

5 nov 2018 10:00 - 14:00

In deze presentatie leert u de heerlijkste chocolade friandises te creëren, zoals truffels, lolly’s en wij geven u zoete inspiratie voor diverse Kerstlekkernijen. Inleiding: Bij het nagenieten van een...

Friandises met chocolade verleidingen

Friandises met chocolade verleidingen

7 nov 2018 10:00 - 14:00

In deze presentatie leert u de heerlijkste chocolade friandises te creëren, zoals truffels, lolly’s en wij geven u zoete inspiratie voor diverse Kerstlekkernijen. Inleiding: Bij het nagenieten van een...