Wil je als kok een snufje meer Mediterranée op je menukaart? Schrijf je dan in voor deze inspiratieproeverij, waarbij u meegenomen wordt op een culinaire ontdekkingstocht rondom de keuken van de Mediterrane landen. Een keuken die gekenmerkt wordt door het gebruik van overwegend verse streekeigen producten, die zo authentiek mogelijk toegepast worden. Een verdieping in eigentijdse Mediterrane gerechten, die direct toepasbaar zijn in uw eigen keuken en aansluiten bij de vraag naar een meer authentieke keuken.

Wat gaan we doen?

Uit verschillende invalshoeken demonstreren wij praktijkgerichte toepassing- en verwerkingsmogelijkheden, met authentieke producten en smaken rondom het Mediterrane zeegebied. Daarnaast wordt uw productkennis geactualiseerd, waardoor u als professionele kok meer inzicht krijgt in de inpasbaarheid en praktische toepassingen van de verschillende producten. Deze presentatie is dé kans voor koks, die hun signatuur willen verrijken met nieuwe ideeën en hun gasten willen verrassen met meer doordachte Mediterrane creaties.

Bestemd voor

De professionele (chef) kok die op zoek is naar Mediterrane ideeën voor de terras-, lunch- of dinerkaart.